「源氏物語」の作者として有名な紫式部ですが、ただ一度だけ京都を離れて越前国府（現在の武生 越前市）で越前国司となった父、藤原為時と共に武生で暮らしていたという記録が残っています。そんな紫式部ゆかりの地、武生で弊社は、明治１８年に創業しました。冬には多くの雪が積もり豊富な地下水が蓄えられます。越前富士と呼ばれる日野山の伏流水で丹念に仕込んだ水羊かんは、自慢の一品です。